Anda harus sudah akrab dengan tanaman jahe. Selain rempah-rempah yang digunakan dalam mempersiapkan memasak, jahe juga sering digunakan untuk minuman yang dapat melegakan tenggorokan. Di pasaran, jahe dijual dengan harga cenderung berfluktuasi, tergantung pada saham dan permintaan.
Fitur dan Manfaat Jahe Tanaman
Jahe itu sendiri adalah tanaman herbal semusim rumpun berkecambah dan bentuk atau quasi-berbatang, dengan nama latin Zingiber officinale Rosc. Jahe datang Asia Pasifik yang tersebar dari India ke Cina. Ciri-ciri tanaman ini berbatang ke bentuk semu batang dengan ketinggian antara 30 dan 100 cm. Jahe ketika dipotong berwarna kuning atau oranye rimpang. daun jahe memanjang berbentuk meruncing dengan panjang 23 mm dan memiliki lebar 8-15 mm. tangkai daun berbulu, dengan panjang 2-4 mm bentuk dan daun memanjang lidah dengan panjang 7,5 sampai 10 mm dan tidak berbulu.
Jahe terdiri dari berbagai jenis, salah satunya adalah jahe putih atau kuning atau jahe atau jahe sunti. Ini jenis kecil ruasnya jahe, agak datar untuk sedikit menggembung. Jahe selalu dipanen setelah usia tua. Volatile kandungan minyak lebih besar dari jahe, jadi rasanya lebih pedas. Jahe dianggap cocok untuk tumbuh-tumbuhan.
Jenis berikutnya adalah jahe jahe merah. Rimpang jahe memiliki karakteristik warna merah dan lebih kecil dari jahe putih kecil. Sama seperti jahe putih kecil, jahe merah juga selalu dipanen setelah tua dan mengandung minyak esensial yang sama dengan jahe kecil, sehingga cocok untuk tumbuh-tumbuhan.
Jika Anda mencari jenis jahe yang dapat dipanen pada usia muda, dapat memilih jahe atau jahe badak (juga disebut jahe putih kuning / besar). Jahe gajah memiliki rimpang dengan ukuran lebih besar dan berat. segmen rimpang atas menggembung dari kedua varietas sebelumnya. Jahe dapat dikonsumsi sebagai jahe atau jahe olahan segar.
Jahe telah dikenal sebagai bumbu, konsentrat rasa dan rasa dalam makanan seperti roti, kue, biskuit, kembang gula, dan minuman. Jahe juga dapat digunakan dalam industri obat, minyak wangi, industri jamu tradisional, diolah menjadi acar jahe, dibuat acar, salad, bandrek, sekoteng, dan sirup.
Selain itu, ada produk olahan jahe lain, yakni dalam bentuk minyak esensial dan minyak tanah hasil destilasi. Minyak atsiri jahe berguna sebagai bahan pencampur minuman beralkohol, es krim, campuran sosis, dan lain-lain. Jahe dapat dibuat sebagai biopestisida atau pestisida alami. Hari ini, petani menggunakan jahe sebagai pestisida untuk menangani hama tanaman cabai.
Selain campuran dapat dikonsumsi dalam minuman, jamu dan lain-lain, jahe juga komoditas satu ekspor. Namun sayangnya, kinerja ekspor jahe Indonesia di 2018 bisa disebut lesu. Karena harga jahe dari Indonesia lebih murah di pasar internasional dibandingkan dengan jahe dari Cina. Bahkan, Indonesia dianggap berkualitas baik jahe.
Badan Pusat Statistik (BPS), ekspor jahe selama Januari-Maret 2018 hanya senilai US $ 0,92 juta, turun 13,54 persen dibandingkan periode yang sama tahun 2017, yang mencapai US $ 1,06 juta. Dengan volume, ekspor jahe juga turun 1,12 persen dari 643,34 ton menjadi 636,11 ton.
Dengan harga jahe di atas Rp 30.000 per kilogram, petani harus sudah mendapat keuntungan yang cukup. Karena, dengan harga Rp30.000 per kilogram, petani jahe sudah memiliki keuntungan yang layak. Sejak pertengahan 2020, jahe sulit untuk menemukan di pasar. Hal ini karena permintaan pasar tidak seimbang dengan jumlah pemasok jahe. Hal ini juga membuat harga jahe melonjak.
Fitur dan Manfaat Jahe Tanaman
Jahe itu sendiri adalah tanaman herbal semusim rumpun berkecambah dan bentuk atau quasi-berbatang, dengan nama latin Zingiber officinale Rosc. Jahe datang Asia Pasifik yang tersebar dari India ke Cina. Ciri-ciri tanaman ini berbatang ke bentuk semu batang dengan ketinggian antara 30 dan 100 cm. Jahe ketika dipotong berwarna kuning atau oranye rimpang. daun jahe memanjang berbentuk meruncing dengan panjang 23 mm dan memiliki lebar 8-15 mm. tangkai daun berbulu, dengan panjang 2-4 mm bentuk dan daun memanjang lidah dengan panjang 7,5 sampai 10 mm dan tidak berbulu.
Jahe terdiri dari berbagai jenis, salah satunya adalah jahe putih atau kuning atau jahe atau jahe sunti. Ini jenis kecil ruasnya jahe, agak datar untuk sedikit menggembung. Jahe selalu dipanen setelah usia tua. Volatile kandungan minyak lebih besar dari jahe, jadi rasanya lebih pedas. Jahe dianggap cocok untuk tumbuh-tumbuhan.
Jenis berikutnya adalah jahe jahe merah. Rimpang jahe memiliki karakteristik warna merah dan lebih kecil dari jahe putih kecil. Sama seperti jahe putih kecil, jahe merah juga selalu dipanen setelah tua dan mengandung minyak esensial yang sama dengan jahe kecil, sehingga cocok untuk tumbuh-tumbuhan.
Jika Anda mencari jenis jahe yang dapat dipanen pada usia muda, dapat memilih jahe atau jahe badak (juga disebut jahe putih kuning / besar). Jahe gajah memiliki rimpang dengan ukuran lebih besar dan berat. segmen rimpang atas menggembung dari kedua varietas sebelumnya. Jahe dapat dikonsumsi sebagai jahe atau jahe olahan segar.
Jahe telah dikenal sebagai bumbu, konsentrat rasa dan rasa dalam makanan seperti roti, kue, biskuit, kembang gula, dan minuman. Jahe juga dapat digunakan dalam industri obat, minyak wangi, industri jamu tradisional, diolah menjadi acar jahe, dibuat acar, salad, bandrek, sekoteng, dan sirup.
Selain itu, ada produk olahan jahe lain, yakni dalam bentuk minyak esensial dan minyak tanah hasil destilasi. Minyak atsiri jahe berguna sebagai bahan pencampur minuman beralkohol, es krim, campuran sosis, dan lain-lain. Jahe dapat dibuat sebagai biopestisida atau pestisida alami. Hari ini, petani menggunakan jahe sebagai pestisida untuk menangani hama tanaman cabai.
Selain campuran dapat dikonsumsi dalam minuman, jamu dan lain-lain, jahe juga komoditas satu ekspor. Namun sayangnya, kinerja ekspor jahe Indonesia di 2018 bisa disebut lesu. Karena harga jahe dari Indonesia lebih murah di pasar internasional dibandingkan dengan jahe dari Cina. Bahkan, Indonesia dianggap berkualitas baik jahe.
Badan Pusat Statistik (BPS), ekspor jahe selama Januari-Maret 2018 hanya senilai US $ 0,92 juta, turun 13,54 persen dibandingkan periode yang sama tahun 2017, yang mencapai US $ 1,06 juta. Dengan volume, ekspor jahe juga turun 1,12 persen dari 643,34 ton menjadi 636,11 ton.
Harga Jahe
Namun, memasuki awal 2019, sejumlah petani jahe di Indonesia menyambut baik kenaikan harga jahe. Untuk awal Januari 2019, harga jahe mengalami peningkatan tinggi, mencapai Rp 6.000 per kilogram. Sementara itu, pada tahun 2020, harga jahe biasa sekitar Rp 50.000 per kilogram dan jahe merah banyak biaya diburu sekitar Rp 90.000 per kg. Ada juga penjual yang menjual barang dagangannya dengan harga Rp75.000 per kg dan jahe biasa Rp34.000 per kg. Jahe dijual di negara tersebut umumnya lebih murah daripada di jahe perkotaan, apalagi yang sudah masuk pusat perbelanjaan dan supermarket.Dengan harga jahe di atas Rp 30.000 per kilogram, petani harus sudah mendapat keuntungan yang cukup. Karena, dengan harga Rp30.000 per kilogram, petani jahe sudah memiliki keuntungan yang layak. Sejak pertengahan 2020, jahe sulit untuk menemukan di pasar. Hal ini karena permintaan pasar tidak seimbang dengan jumlah pemasok jahe. Hal ini juga membuat harga jahe melonjak.